הסיור ביריחו – בעיקר בראשית האביב – הוא חוויה שלא במהרה תשכח. לאחר נסיעה בנוף הצחיח, אתה מגיע לפתע לנווה מדבר פורח בלב השממה. נוף הדקלים המיתמרים אל-על, הפרדסים ושיחי היסמין והבוגנוויליה, צובעים את העיר בשלל צבעים מרנין ומפיצים ריח ניחוח עז ומשכר, שאין למצוא דוגמתו באף מקום בארץ. לא בכדי נאמר על יריחו, שמקור שמה בריח הניחוח הנישא מבוסתניה.