נחל קטלב הוא נחל אכזב, קצר ותלול המזמן ירידה חווייתית בינות למצוקים ולעצי החורש. המסלול מתחיל עם הליכה בשביל נוח עם תצפית ירוקה וירידה אל הנחל, שם נפגוש ריכוז עצי קטלב בעלי גזע אדום בוהק שהקנו לו את שמו. שמורת נחל שורק משתרעת סביב נחל שורק, מהמרשימים בנחלי יהודה. בנחל בולטים פיתולים מרשימים ושלוחות הרריות ביניהם. ב"כתף" הדרומית נמצאים עיי הכפר דיר א-שייח וסביבו שרדו בוסתני שקדים ומטעי זיתים. עקב אופיו המתון של הנחל, הועברה לאורכו ב- 1892 מסילת הברזל הראשונה בארץ ישראל, מיפו לירושלים. בתחום השמורה יש מגוון צומח, הכולל חורש ים תיכוני של אלון מצוי ואלה ארץ-ישראלית, עם מינים מלווים רבים כמו קטלב מצוי, לוטם שעיר, לוטם מרווני ומרווה משולשת, ושפע גיאופיטים כמו חלמונית גדולה, צבעוני ההרים ומיני סחלבים ועוד.